Co je špenát? Popis, vlastnosti. Jak jíst špenát?

Pěstovat špenát není obtížné, je jen důležité dodržovat některá pravidla a technologie. Při správné péči bude špenát růst zdravě, zdravě a lahodně. Jaký druh špenátu si vybrat a jak získat bohatou sklizeň, budeme dále diskutovat v článku.

Stručný popis kultury

Špenát, jako zahradní rostlina, se objevil ve starověké Persii. V arabském světě získal kladné hodnocení, ale Evropa a Rusko tuto rostlinu okamžitě neocenily..

Špenát je každoroční plodina rodiny jestřábů. Jeho zrání netrvá déle než měsíc. Během období květu se tvoří zelené květy, ze kterých po 90 dnech dozrávají kulaté drobné plody.

Mladé špenátové listy se konzumují. Jsou tmavě zelené barvy, nahoře zaoblené. Hladkost a drsnost listové desky a sytost odstínu závisí na rozmanitosti zahradní plodiny.

Špenát obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, je bohatý na vlákninu. Množství vody v listech rostliny je až 90%. Během tepelného zpracování je kvalitní složení mnohem horší. Proto se doporučuje jíst syrové do salátů, smoothies a jiných pokrmů..

Doporučené druhy a odrůdy špenátu

Odrůda špenátu je rozdělena do následujících skupin:

• Listový špenát. Vyznačuje se zelenou zaoblenou listovou deskou. Mohou být přítomny červenohnědé pruhy.
• Jahodový špenát. Od ostatních odrůd se liší tím, že se konzumují její bobule, které připomínají jahody. Chutnají jako ořechovo-jahodová směs. Listy tohoto typu kultury jsou malé se sladkými notami. Jsou vhodné k použití pouze v malých dávkách kvůli přítomnosti toxinů v kompozici..
• Vodní špenát. Rostlina z čeledi Bindweed. Tvarem připomíná zelenou cibuli: listy v růžici mají úzký podlouhlý tvar. Jedí se listy i stonky. Roste na podmáčených půdách, v blízkosti řek a jezer.

Všechny odrůdy špenátu jsou rozděleny do tří typů:

• časná zralost;
• střední zralost;
• pozdní zralost.

Při výběru semen nezapomeňte vzít v úvahu tuto vlastnost a vybírejte podle svého podnebí. Zde jsou příklady pro každou odrůdovou skupinu:

• Virofle. Vhodné pro výsadbu semenem na začátku jara. Obecná nepřetržitá klíčivost se objeví do měsíce. V bujné růžici mají listy jasně zelený odstín, ne velké a stonky jsou tuhé.
• Gigantický. Sazenice se objeví po 2 týdnech po zasetí semen. Kvalita zeleně je vynikající. V teplém podnebí může být tato odrůda vyseta 2-3krát za sezónu..
• Uteusha. Tento hybrid se vyznačuje mrazuvzdorností a časným vznikem sazenic. Výsev špenátu je povolen na konci zimy. Vhodné pro přidání do krmiva pro zvířata a ptáky k doplnění vitamínového a minerálního složení v těle.
• Bloomsdelsky. Holandská odrůda střední zralosti. Hustá růžice se skládá z podlouhlých listů. Bojíme se chladného počasí, proto se setí nejlépe koncem dubna a začátkem května.
• Silný chlap. Středně sezónní mrazuvzdorná odrůda. V severních oblastech přináší dobrou sklizeň. Plné listy, vhodné ke konzumaci a k ​​přípravě ke skladování, se získávají 26. až 27. den.
• Mastné. Pozdně zralá odrůda. Listy růžice nepotěší svou hustotou, ale každý z nich se liší hustotou a šťavnatostí. Doporučeno pro salátové základy.
• Victoria. Pozdně zralý špenát. Upřednostňuje teplo s vysokou vlhkostí. Výsev se doporučuje počátkem léta. Vyznačuje se odolností proti útokům škůdců a výstupem na šíp.

Data setí semen

Mrazuvzdorné odrůdy špenátu lze vysévat do otevřeného terénu brzy na jaře při stabilní teplotě 3–5 stupňů Celsia. V každém regionu se tyto podmínky v závislosti na podnebí shodují s obdobím od začátku března do června.

Pokud sejete špenát na konci léta, pak sklizeň zelených může potěšit před mrazem. V zimě lze zasít mrazuvzdorná semena. Po uvolnění několika listů rostlina vyčká chladné období pod sněhem a po jarním rozmrazení bude aktivně růst. První plodinu lze stříhat po 14-16 dnech.

Lunární kalendář

Mnoho zahradníků zaujímá odpovědný přístup k procesu pěstování plodin a všechny práce se provádějí podle lunárního kalendáře, který se každoročně aktualizuje. Odráží souvislost se zahradnictvím a fázemi měsíce.

Podle lunárního kalendáře lze vzít v úvahu pouze nepříznivé dny pro přistání a zbytek času lze upravit tak, aby vyhovoval vašim schopnostem. Tato metoda je považována za nejoptimálnější mezi obyvateli léta a zahradníky. Druhou možností je dodržet přesná data pro výsadbu určitého druhu pěstovaných rostlin..

Dny zakázané pro zahradnictví v roce 2019, v závislosti na úplňku a novu:

• v lednu - 6, 21;
• v únoru - 5, 19;
• v březnu - 6., 21;
• v dubnu - 5., 19.;
• v květnu - 5., 19.;
• v červnu - 3., 17.;
• v červenci - 2., 16.;
• v srpnu - 1, 15, 30;
• v září - 14, 28;
• v říjnu - 14, 28;
• v listopadu - 12., 26.;
• v prosinci - 12., 26.

Podmínky

Aby špenát rostl aktivně, zajistěte splnění následujících podmínek:

• V půdě musí být dostatek živin.
• Navlhčete půdu a udržujte vlhkost po celou dobu růstu špenátu.
• Denní množství světla by mělo rostlině stačit na vegetaci.
• Na zahradě by neměly být žádné plevele.
• Pravidelně uvolňujte půdu v ​​záhonu.

Výběr sedadla

Vyberte pozemek pro setí špenátu ne podle množství volné plochy. Nechť je to malá postel dobře zahřátá sluncem po celý den. Bažinaté a stinné oblasti nejsou vhodné pro kulturu. Pamatujte, že přistání je chráněno před poryvy větru.

Příprava místa pro výsadbu

K výsadbě špenátu jsou vhodné lehké, nekyselé půdy bohaté na stopové prvky a živiny. Proto si musíte web zodpovědně vybrat a připravit:

• Na podzim odstraňte všechny rostlinné zbytky. Mohou obsahovat houbové spory nebo zimní škůdce. Nejlepší možností, jak se zbavit trávy, by proto bylo hořet.
• Vykopejte oblast a aplikujte hnojivo. Pro kyselou půdu je nutné zavést křídu, popel, vápenec. Během kopání můžete přidat organickou hmotu, například humus. Díky tomu bude půda lehčí a vzdušnější a tok výživy k budoucí vysazené plodině bude pozvolný a nepřetržitý..
• Pokud se místo nachází v nížině, je lepší postavit umělé postele z desek nebo udělat nábřeží úrodné půdy a uspořádat kopec pro výsadbu.

Přípravné činnosti na místě pro podzimní výsadbu špenátu se provádějí na jaře a na jarní setí - na podzim.

Předchůdci

Optimální pro špenát bude zahrada, na které se před tím pěstovaly okurky, brambory, rané odrůdy zelí a řepy, ředkvičky.

Kultura špatně roste po mrkvi a zelí pozdně zralých odrůd.

Příprava semen

Semena špenátu lze zasít do země bez přípravy, ale změkčení jejich skořápky přispívá k dřívějšímu klíčení a dezinfekce se stane preventivním opatřením proti chorobám.

Následující opatření pomohou připravit semenný materiál:

• Po posypání semen na rovný povrch odstraňte poškozená a zdeformovaná semena z celkové hmoty. V ideálním případě bude k dispozici výběr pro výsadbu největšího materiálu.
• Umístěte několik vrstev tenké tkaniny složené na dno malého talíře. Rozložte semínka a rovnoměrně je rozložte. Horní část pokryjte vrstvou dvojité gázy a podlejte vodou tak, aby bylo osivo na vysoce navlhčené podložce.

Před výsadbou ji nechejte působit přes noc, každých 4-5 hodin měňte vodu v podšálku a udržujte vlhkou vrstvu horní gázy. Ráno semínka trochu osušte.

Voda pro namáčení semen musí být použita dešťová, rozmrazená nebo voda z vodovodu, usazená během dne.

Ošetřená semena zasaďte co nejdříve do zahrady.

Pokyny pro výsadbu špenátu

Nejčastěji se špenát pěstuje ze semen na otevřeném poli. Je však možné připravit sazenice této kultury. Při přesazování vyžaduje opatrnost, protože kořenový systém rostliny je velmi choulostivý a snadno se zraní. Proto se k pěstování sazenic doporučuje používat rašelinové nádoby nebo tablety, nikoli nádoby na opakované použití..

Semena

Vzor výsadby se semeny závisí na odrůdě špenátu, přesněji na velikosti listové růžice. Proto dodržujte vzdálenost mezi semeny od 7 do 20 cm, řádky ponechte v šířce 20 - 40 cm..

• ve vybrané oblasti připravte brázdy ne větší než 2 cm a dobře je rozlijte vodou;
• uspořádat semena podle schématu odrůdy a výsadby;
• naplňte brázdy půdou a mírně ji zhutněte;
• pro urychlení vzniku sazenic a ochranu semen před chladem se doporučuje zakrýt postel filmem.

Pokud jsou semena vysoce kvalitní a správně připravená, objeví se první výhonky do týdne..

Následující video hovoří o výsevu špenátových semen venku:

Sazenice

Sazenice sazenic se používá pro rychlejší sklizeň tepelně milujících odrůd špenátu. Semena se v únoru vysévají do samostatných nádob a s nástupem příznivého období se sazenice vysazují do země. Před výsadbou sazenic musí být vytvrzena a postupně snižovat teplotu vzduchu po dobu 10-14 dnů.

Schéma výsadby sazenic špenátu předpokládá vzdálenost mezi keři 20-30 cm a šířka mezi řádky by měla být alespoň 30 cm.

Technologie výsadby sazenic špenátu:

• na místě vykopejte díry takové velikosti, aby se vešla rašelinová nádoba se sazenicemi nebo rostlinami s kořenovým balem půdy;
• do otvoru vložte jednotku sazenic a posypte zeminou;
• zajistěte sazenice kořenovou zálivkou;
• když teplota klesne z 5 ° C, přikryjte postel filmem.

Kulturní péče

Stejně jako většina zahradních rostlin je špenát závislý na kvalitě a četnosti agronomických opatření..

Hnojiva

Vrchní obvaz se aplikuje pouze při přípravě půdy k výsadbě. Během jara-podzimu kopání záhonů pro každý čtverec. m se používá:

• popel ze dřeva - 400-500 g;
• humus - asi 5 kg;
• dusíkatá hnojiva - 10 g;
• fosfátová hnojiva - 15-20 g.

Dodatečné hnojení draslíkem a fosforem během růstu špenátu na otevřeném poli vede ke zrychlení vzhledu šípů a kvetení.

Pokud je pro špenát nedostatek minerálů, jeho listy zblednou a růst se zpomalí. V tomto případě můžete rostliny zalévat divizou smícháním s vodou v poměru 1: 10.

Zalévání

Špenát je rostlina milující vlhkost. Zvláště potřebuje zalévání během klíčení semen a vzhledu prvních listů. Je důležité nepřehánět to s vlhkostí, jinak by kořeny a nadzemní část stonku začaly hnít.

Optimální zavlažovací schéma pro zahradní záhon je propojeno s povětrnostními podmínkami. V suchém a horkém počasí je nutná denní hydratace. Za oblačného počasí v chladnějších obdobích stačí 3 zalévání týdně.

Doporučuje se provést postup zvlhčení půdy brzy ráno nebo po západu slunce pomocí konve. Silný tlak vody z hadice může vymyt kořenový systém a vést ke smrti rostliny.

Odplevelení a uvolnění

Když se objeví 2-3 trvalé listy, na výstupu, pokud je to nutné, ztenčete výsadbu. Tím se zabrání výskytu plísňových onemocnění a zvýší se provzdušňovací kapacita..

Plevel, když se objeví plevel, aby během vegetačního období nezasahoval do špenátu. Jinak by špenát chřadl kvůli nedostatku slunečního světla, živin a mechanickému působení plevelů..

Uvolňování půdy je pro plodinu obzvláště užitečným opatřením, protože umožňuje udržovat vlhkou půdu a zvyšuje pronikání vzduchu do kořenového systému rostliny. Musí se provádět často, aby se po zalévání nevytvořila zemská kůra..

Při odplevelení a kypření byste měli být velmi opatrní, abyste nevytáhli špenátový keř plevelem a nezpůsobili mechanické poškození choulostivých rostlin..

Úkryt v teple

Špenát netoleruje spalující sluneční světlo, proto stínujte výsadby, když teplota vzduchu stoupne nad 27 stupňů. Toho lze dosáhnout pomocí netkané textilie.

Správným uspořádáním záhonů lze dosáhnout přirozeného zastínění stromů nebo vyšších rostlin. Špenát, zasazený v uličkách hrášku, fazolí, se cítí dobře.

Pokrytí špenátových záhonů teplem prodlužuje tvorbu růžice tím, že oddaluje kvetení.

Nemoci a škůdci a jejich kontrola

Chcete-li rozlišit nedostatek živin a stopových prvků od špenátových chorob, musíte zjistit, o co jde a jak se projevují. Teprve poté jsou vybrána a uplatněna kontrolní a preventivní opatření.

• Peronosporóza. Projevuje se to, když je půda podmáčená výskytem světle žlutých skvrn na horní straně listové desky. Na zadní straně listu můžete vidět nahromadění spór šedých hub. Toto onemocnění postihuje plodiny v jakékoli fázi růstu. Šíření větrem, zalévání.
• Fusarium. Považuje se za nejnebezpečnější plísňové onemocnění pro špenát. Objevuje se v jakékoli fázi růstu. Listy postižených rostlin zblednou a uschnou, počínaje od spodního místa. Rostlina postupně umírá.
  Působením kořenového systému vede houba Fusarium ke smrti periferních kořenů. Poprvé se špenát krmí na hlavní kořenové šachtě, takže je velmi obtížné si všimnout nemoci v rané fázi.
  Ideální podmínky pro šíření fusarium je vlhká a dobře zahřátá půda..
• Cerkosporóza. Plísňové onemocnění charakterizované výskytem bílo-žlutých skvrn různých velikostí na špenátových listech. Jak houba dospívá a šíří se, skvrny šednou a splývají..

Spory se šíří hmyzem, zaléváním a deštěm, větrem.

Jak pěstovat špenát ve vaší zahradě a na zahradě

admin 22.05.2018 37 Zobrazit

Špenát je bylina, která patří k zeleninovým plodinám. Jeho výhody pro lidské tělo jsou neocenitelné. Listy špenátu jsou zdrojem vitamínů a minerálů, stejně jako látek, které pomáhají eliminovat toxiny a posilovat imunitní systém. Tuto zeleninu můžete pěstovat nejen ve svém venkovském domě, ale také doma, na parapetu. Jaké úvahy o pěstování je třeba vzít v úvahu, abyste získali štědrou špenátovou plodinu? Pojďme na to přijít.

Pěstování špenátu doma poskytne vám a vašim blízkým téměř úplnou denní sadu důležitých prvků.

Proč je špenát tak dobrý

Špenát si získal popularitu mezi letními obyvateli Ruska relativně nedávno. Tato zelenina je oblíbená pro své blahodárné vlastnosti a snadný růst. Pokud do nabídky zahrnete jemné listy rostliny, budete schopni poskytnout tělu důležité prvky. Přidává se do salátů, bramborová kaše a omáčky. Zeleninu lze sklízet také na zimu, konzervovanou nebo zmrazenou..

Špenát je zásobárnou vitamínů skupiny B, P, draslíku, mědi, jódu, železa, fosforu, manganu. Je bohatý na kyselinu šťavelovou, askorbovou, linolenovou a olejovou. Téměř všechny tyto látky neztrácejí na hodnotě ani při tepelném zpracování..

Špenát se doporučuje lidem, kteří trpí onemocněním srdce, zažívacího traktu, ledvin a jater. Je užitečný pro anémii, hypertenzi, otoky, nervové poruchy.

Kromě příznivého složení má špenát další výhody. Patří mezi ně krátká doba růstu, odolnost vůči teplotám pod bodem mrazu. Rostlina je nenáročná na péči a lze ji pěstovat doma.

Vlastnosti pěstování špenátu

S pěstováním špenátu nejsou žádné zvláštní potíže. Aby sklizeň potěšila celou zahradní sezónu, je stále třeba zohlednit některé vlastnosti zemědělské technologie.

Tuto zeleninovou plodinu můžete pěstovat v otevřené a uzavřené zemi. V druhém případě bude možné sklízet rychleji. Před zasetím špenátu v zemi musíte pro něj najít nejvhodnější místo. Rostlina prospívá na úrodné, oplodněné půdě. Je žádoucí, aby to byla hlinitá nebo písčitá hlína. Kyselost půdy má velký význam. Pokud jeho úroveň překročí přípustné normy, budete muset zapomenout na velkorysou sklizeň. Aby se vyrovnala kyselost, musí se do půdy přidat vápenec.

Zahrada musí být připravena na podzim. Mělo by být vykopáno a krmeno potašem a fosforovými hnojivy. Doporučuje se částečně používat dusíkatá hnojiva, většina z nich se aplikuje na jaře před zasetím semen. Metoda semen je považována za nejjednodušší způsob pěstování špenátu. Pokud chcete získat čerstvé zelené počátkem března, můžete zasít semena koncem léta. Na podzim listy rostliny zesílí, přizpůsobí se zimním podmínkám a již s příchodem prvních jarních dnů bude možné sklízet časnou sklizeň.

Vegetační období špenátu je 40–55 dní. Přesné načasování závisí na době pěstování doma. První výsev se doporučuje v dubnu. K jejich klíčení dochází i při mírném zvýšení teploty (+4 stupně). Opevněná rostlina vydrží mrazy (až -6 stupňů).

Optimální teplota pro tuto zeleninovou plodinu je 15 stupňů. Druhý výsev lze provést po 1-1,5 měsících a dodržovat tento režim po celou sezónu. Celé léto tak bude na stole vždy cenný produkt..

Semena špenátu musí projít přípravnou fází. Vzhledem k tomu, že dobře neabsorbují vlhkost, musí být namočeny ve vodě po dobu 2 dnů. Teplota vody je 25 stupňů. Pak by měly být vysušeny. Po všech těchto opatřeních musí být výsadbový materiál prohlouben do drážek o 2-3 cm, posypán půdou a opatrně utlačen. Je důležité zajistit mezi řádky vzdálenost 25-30 cm..

Péče o špenát

Navzdory skutečnosti, že špenát má nenáročnou povahu, bude potřebovat náležitou péči. Musí být pravidelně vytrháván, ředěn a napojen. Jakmile se objeví první keře, je třeba je ztenčit a ponechat mezi nimi 8-10 cm.

Aby se podpořil růst listů, je třeba je často zalévat. Rostlina má kořeny neskromných velikostí, proto pro zavlažování je nutné použít vodu ve velkém objemu (10 litrů na 1 čtvereční M.). V horkých dnech má zelenina zvláštní potřebu vlhkosti. Pokud půda vyschne, špenát vystřelí šípy. Nedoporučuje se aplikovat hnojiva pod rostoucí keře. Všechny živiny musí být do půdy přidány během přípravné fáze..

Proč je špenát užitečný a jak ho pěstovat

Špenát je v Evropě mimořádně populární. V první polovině 20. století došlo ke skutečnému „špenátovému boomu“ způsobenému vtipným nedorozuměním. Na konci 19. století bylo možné určit obsah látek v rostlinách a široce se publikovaly údaje, že 100 g špenátu obsahuje rekordních 16 mg železa, a proto je neuvěřitelně užitečné. Teprve ve 30. letech bylo jasné, že při tisku zprávy čárka chyběla a železo ve špenátu bylo 1,6 mg na 100 g. Špenát se však již stal populárním a dnes je bez něj evropská strava nemyslitelná. Poté rafinovaná data ukázala, že železo ve špenátu je 4,1 mg na 100 g, ale to není hlavní věc. Nemůžete oklamat miliony Evropanů - špenát je ve skutečnosti velmi zdravý.

Co potřebujete vědět o špenátu

Je to jednoletá listová rostlina. Za studena mrazuvzdorný, dává zeleň brzy na jaře, kdy ještě není žádná jiná zelenina a lidem chybí vitamíny. Listy špenátu se používají k jídlu před výskytem stopek. Bush se zpravidla dokáže vzdát až 5–8 prodejních listů. Používají ji jako známější šťovík, někdy spolu se šťovíkem, čerstvý na saláty, vařený v zelené zelné polévce, polévkách a jiných pokrmech. Také konzervovaný a sušený špenát.

Mladé špenátové výhonky lze použít při vaření, než se objeví květní stonky.

V Rusku se špenát začal pěstovat asi před 200 lety. Nezískala širokou distribuci, jako v Evropě, snad ze dvou důvodů:

• nedostatek výrazné chuti, jako je šťovík, peří ze zelené cibule a vonný zápach, jako je kopr;
• Až donedávna zůstávalo Rusko zemí převážně s venkovským obyvatelstvem a ve vesnici na začátku jara lze bez obav sbírat neméně cenné divoké rostliny: mladé kopřivy, divoký šťovík, mladé výhonky lopuchu a pampelišky, quinoa - nejbližší příbuzný špenátu a mnoho dalších.

Špenát je však cenná plodina, která je součástí katalogů nejen potravin, ale i léčivých rostlin. Již v polovině 20. století bylo přijato k léčbě:

• maligní anémie;
• onemocnění štítné žlázy;
• radiační nemoc.

Dnes se v lidovém léčitelství používá špenát podle různých receptů:

• s problémy s trávením, plynatostí, zácpou, stagnací plynu;
• s neurotickými stavy;
• s pneumonií, bronchitidou, laryngitidou.

Pokud jej však používáte k léčebným účelům, potřebujete vědět o kontraindikacích, které má každá rostlina s vysoce koncentrovanou sadou bioaktivních látek. Měli byste se o tom dozvědět v kompetentních, vysoce specializovaných a spolehlivých zdrojích..

Špenát obsahuje velké množství rostlinných bílkovin a pomáhá posilovat sílu, zvyšovat celkový tón těla.

Pravidelná konzumace špenátu přispívá k normálnímu fungování srdce a celého cévního systému. Pro schopnost vláken a celulózového špenátu odstraňovat toxiny z gastrointestinálního traktu jej Francouzi nazývají „koštětem pro žaludek“. Špenát je pro děti velmi užitečný, protože obsahuje vitamin D proti rachitidě a může nahradit rybí olej.

Při konzumaci špenátu existuje vážné nebezpečí. Řezaná zelenina by měla být konzumována, sušena, zmražena nebo konzervována do 24 hodin. Dále v horku se pod vlivem bakterií ve špenátu začínají tvořit jedovaté soli kyseliny dusité, které mohou vážně ublížit. Snad z tohoto důvodu se špenát v Rusku také nerozšířil. Toto by mělo být zapamatováno, zejména při nákupu špenátové zeleniny na trhu s neznámým obdobím řezání, kdy můžete jen doufat ve čestné slovo svědomitých prodejců. Proto je bezpečnější pěstovat si svůj vlastní špenát.

Se špenátem člověk získá:

• snadno stravitelné bílkoviny a sacharidy;
• významné množství draslíku, hořčíku, železa, jódu, fosforu;
• vitamíny A, B, C, B1, B2, B9, D, P, E, H, PP;
• sekretin, který zlepšuje trávení.

Video: Vážné údaje o výhodách špenátu

Populární odrůdy špenátu

Státní registr chovatelských výsledků Ruské federace dnes zahrnuje 34 odrůd špenátu. Kromě toho jsou téměř všechny odrůdy nové, představené relativně nedávno. A pouze tři z nich byly zahrnuty během existence SSSR.

Gigantický

Časně zralá odrůda, vhodná pro pěstování ve sklenících, sklenících a na otevřeném poli. Vytváří silnou růžici listů o průměru až 33 cm a je vhodná pro jídlo již 15–20 dní po vyklíčení. Listy jsou vejčité, podlouhlé, masité.

Rok zařazení do státního rejstříku - 1978.

Victoria

Odrůda pozdního dozrávání německého původu. Tvoří růžici o průměru asi 20 cm, listy jsou zaoblené, bublinkové. Velkou výhodou této odrůdy je její odolnost vůči střelbě..

Rok zařazení do státního rejstříku - 1950.

Tlustý

Odrůda v polovině sezóny. Tvoří středně velkou růžici o průměru 25 až 30 cm. Listy dobré prezentace - velké, příjemně zelené barvy, masité a šťavnaté.

Rok zařazení do státního rejstříku - 1971.

Měli byste také věnovat pozornost zcela novým odrůdám..

Odrůda brzy dospívá. Liší se v krásném tvaru keře. Listy jsou vzpřímené, masité, nízké keře, středně velké růžice. Vhodné pro skleníky s datem setí v únoru a na otevřeném terénu k získání dvou sklizní - s prvním setím před začátkem června a druhým koncem srpna - začátkem září.

Rok zařazení do státního rejstříku - 2017.

Zebu F1

Holandský hybrid, produktivnější a odolnější než běžné odrůdy. Lze pěstovat v několika sériích od jara do podzimu. List je oválný, bublinatý, masitý, tmavě zelené barvy. Vhodné pro průmyslové plantáže a malé plochy. Odolný vůči květinám.

Rok zařazení do státního rejstříku - 2017.

Fotogalerie: odrůdy špenátu

Špenát na parapetech a ve sklenících

Nemá smysl pěstovat sazenice špenátu, aby se s nástupem tepla přesadily do otevřeného terénu. Výsev semen v zimě poskytne první sklizeň dříve nebo ve stejnou dobu, kdy je čas zasadit sazenice na ulici.

Ale špenát se často pěstuje na parapetech a ve sklenících, aby získal v chladném období čerstvé zelené listy..

Dnes byly vyvinuty desítky receptů na kompilaci půdy pro sazenice všech plodin a špenát není výjimkou. Pro směsi se používá rašelina, list, kompost, humus, les, zahrada, trávníková půda s přídavkem písku, hydrogelu, kokosových vláken v různých poměrech, stejně jako hotové směsi z obchodů. Existuje pouze jeden požadavek - půda musí být sypká, kyprá a úrodná.

Nejjednodušší je použít obyčejnou úrodnou půdu ze zahrady nebo půdu z panenské louky.

Černá barva půdy je známkou přítomnosti plodného humusu v ní.

Pokud je půda příliš hustá, lepkavá, vylepšuje se přidáním sypkého humusu, rašeliny nebo písčité lesní půdy. Proporce se stanoví na místě empiricky: jakmile se směs uvolní a sypká, je vhodné.

Zelení pro vlastní spotřebu se často pěstují přesně proto, aby bylo zajištěno, že se vyhne „chemii“ nakupovaných produktů. Není tedy nutné špenát plnit minerálními obvazy. Dobrý výsledek však dosáhnete, když do směsi přidáte popel ze dřeva v množství 0,5 litru na 10 litrů půdy. Popel dodá rostlině absolutně všechny potřebné minerály a látky nahromaděné ve stromu během celého růstového období, s výjimkou dusíku. Dusík hoří při spalování dřeva. Hnojení dusíkem však nestojí za to, protože špenát je schopen akumulovat velké množství dusičnanů, stejně jako například červená řepa (červená řepa) a zelí. A dusík je pouze zdrojem dusičnanů a dusitanů. Ačkoli je schopen způsobit rychlý růst zeleně, bude to doslova kvantita na úkor kvality..

Nádoby se špenátem by měly být chráněny před přímým slunečním světlem.

Pro zeleň použijte boxy nebo oddělené nádoby o hloubce 18–20 cm. Plocha krmení pro 1 keř by měla být alespoň 10 x 10 cm..

Doporučuje se používat odrůdy s časným zráním. Semena jsou namočena po dobu 24 hodin, zasazena do hloubky 1–1,5 cm a dobře rozlita teplou vodou. Nádoba je pokryta fólií, aby do klíčení nezalévala. Na teplém místě (před klíčením může být tma) by semena měla klíčit po dobu 5-8 dnů.

Po klíčení bude špenát dobře růst v širokém teplotním rozmezí - od 8 do 25 stupňů. Proto jej lze pěstovat v nevytápěných sklenících brzy na jaře, na lodžii a na parapetech. Ale v bytech, když funguje topení, je vždy suchý vzduch, takže na parapetech bude muset být postříkán vodou z postřikovače, pokud je to možné 1-2krát denně.

Dobré zelené se tvoří 8-12 hodin denně. Přímé slunce na parapetech může rostlinu přehřát, musíte to tedy sledovat a v případě potřeby zavřít část okna novinami.

Optimální je odstranit část listů pro konzumaci, když rostlina doroste do 9-12 cm a vytvoří 6-8 pravých listů. I když je keř malý, doporučuje se z každého keře odstranit 1-2 listy, aby kvůli nadměrné ztrátě listů mladý keř nezemřel.

Taková mini-zeleninová zahrada může dodávat čerstvé bylinky po dobu 2-3 měsíců.

Video: setí špenátu doma

Špenát na otevřeném poli

Existují dva způsoby, jak zasadit špenát:

• před zimou;
• Na jaře a v létě.

Místo a příprava půdy

Pro špenát se volí místa chráněná před severními větry, nejlépe se sklonem na jih nebo na jihovýchod. Taková místa na jaře se mnohem rychleji zahřívají a vysychají, což vám umožní získat časnou sklizeň. Nejlepší předchůdci jsou zelí a brambory. Špenát miluje vlhkost, dobře roste v jakékoli úrodné a dostatečně volné půdě, ale ne příliš kyselé, s pH asi 7. Vhodná denní teplota pro růst je 15-18 stupňů.

Od podzimu by mělo být místo kultivováno do hloubky orné vrstvy. Pokud je půda kyselá, je deoxidována nadýchaným vápnem, rovnoměrně rozetřeným 200-300 g na 1 čtvereční. m, fosfátová hornina - 40 g na 1 čtvereční. m. - po cestě funguje jako dobré fosforové hnojivo.

Na jaře můžete urychlit tání sněhu na místě pokropením oblasti popelem z tmavého dřeva. Jakmile země vyschne a bude na ní možné pracovat, půda je zavalená, uvolněná a jsou vytvořeny hřebeny.

Příprava semen

Semena se umístí do gázového sáčku a ponoří se do mírně růžového roztoku manganu na 20-30 minut. Pak je rozptýlen po vlhkém hadříku a pokryt také vlhkým hadříkem. To vám umožní zrychlit sazenice o 5-7 dní.

Předběžná příprava špenátových semen urychluje klíčení

Připravená semena jsou před výsadbou mírně vysušena, aby se nelepila na ruce a nelepila se. Brázdy jsou hluboké 4–5 cm. Mezi brázdy 10 cm, ale pokud je volný prostor, lze řádkování zvětšit na 20–25 cm, aby se dále usnadnil průchod a přístup během péče. Mezi každou 3–4 řadou můžete nechat technické uličky o délce 40–50 cm.

Semena jsou zaseta rovnoměrně, 2-3 cm od sebe. Poté pomocí hrábě, plochého nože nebo motyky zaplní brázdu tak, že nad semeny je 1,5 - 2,5 cm půdy. Půda je lehce zhutněna pomocí shrnovače nebo ručního válce s obrácenými prsty, aby byl zajištěn rovnoměrný vzestup. Pokud je půda suchá, je napojena a nahoře pokryta pytlovinou, filmem nebo netkaným krycím materiálem, dokud se neobjeví první výhonky..

Na 1 čtvereční m plochy se vysévají 4-5 g semen, v závislosti na klíčení.

Proč špenát jde do šipky

Hlavní důvody jsou následující:

1. Špenátu rostou lepší listy s kratším denním světlem. S dnem více než 12 hodin, zejména při nízkých teplotách, rychle uvolní stopku.
2. Také špenát jde rychleji do šípu s nedostatkem vlhkosti.
3. Existují odrůdy, které jsou náchylnější ke střelbě.
4. Přebytek potašových hnojiv podporuje střelbu.

V chladných oblastech se špenát pěstuje ve sklenících nebo na zahřátých hřebenech. Pomáhá zvyšovat noční teploty a snižovat hodiny denního světla..

Nejjednodušší izolované hřebeny jsou uspořádány ve formě krabic se čtyřmi deskami po obvodu výsadby. Desky by měly být ve výšce 10–14 cm nad zemí, špenát se vysívá do takových krabic jako obvykle, ale na horní straně krabic jsou pokryty rámečky s průhlednou fólií. Po 15–20 dnech po klíčení jsou rostliny opatřeny 10denním denním světlem, kdy se rámy mění filmem na rámy s neprůhledným materiálem, který je lépe izolační, pokud je v noci zima. Tato technika je zvláště důležitá na severozápadě během bílých nocí..

Výsev špenátu v zimě

Pro nejranější sklizeň lze špenát vysít před zimou, ale pouze ve vyvýšených oblastech s volnou půdou. V nížinách zamrzne a semena zhnijí. Půda je připravena koncem září - začátkem října. Plevel a listy se odstraňují, orají nebo kopají stejným způsobem jako při běžném podzimním zpracování. Brázdy lze vytvořit okamžitě a zasít, až v listopadu zamrzne zem. Dále se výsadba provádí stejným způsobem jako na jaře, se dvěma rozdíly:

1. Semena nejsou namočená, ale zaseta se do sucha.
2. Semena nejsou pokryta půdou z této plantáže, ale jsou speciálně připravena ze směsi humusu, rašeliny a volné půdy.

Taková půda je suchší, teplejší a poskytuje lepší zimování..

Pokud začínají silné mrazy bez sněhové pokrývky, je vysazená plantáž nahoře pokryta slámou, pilinami, hnojem, jehlami, listy nebo v několika vrstvách starým netkaným materiálem.

Na jaře, před vznikem výhonků, jsou tyto izolační vrstvy odstraněny.

Péče o rostliny

Po vyklíčení je špenát napojen, protože půda vysychá, uličky se uvolňují a škůdci a nemoci se neobjevují. Semena vysazená po 2–3 cm nemusí vyklíčit všechny, ale pokud je klíčivost vysoká, špenát se zředí tak, aby mezi rostlinami byla vzdálenost 8–10 cm. A to lze provést, když na výhoncích vzniklo 5–7 listů a listů v odlehlých keřích se již používají k jídlu. Ředění je tedy kombinováno se sklizní první plodiny..

Špenát na semena

Za účelem sběru špenátových semen jsou ponechány některé z nejsilnějších rostlin, které vyklíčily. Je důležité vybrat samičí rostlinu. Vždy je listnatější než mužský. Semena nejsou sklízena z mužských keřů. Během kvetení se hrubé listy již nepoužívají ke spotřebě a rostlinám zbývajícím pro semena se poskytuje prostor, čímž se odstraní všechny zbytečné keře kolem. V každém případě by varlata neměla růst od sebe blíže než 30–40 cm. Údržba semenných rostlin spočívá v odplevelení a v případě potřeby zalévání.

Semena špenátu se sklízejí ze samičích rostlin (vpravo), které mají výraznější listy.

Když stonek a listy začnou žloutnout, keře jsou odříznuty, svázány do svazku a zavěšeny do sucha..

Vysušená varlata se uloží na hadřík a vymlátí lehkými údery dřevěného špalíku. Pak se provětral ve větrném počasí.

Semena skladujte v pytlích nebo skleněných nádobách na suchém místě mimo přímé sluneční světlo.

Semena špenátu zůstávají životaschopná po dobu 3-4 let.

Ochrana před nemocemi

Špenát je relativně odolný vůči různým chorobám. Jeho vážným nepřítelem je plíseň. Projevuje se jako žluté skvrny na listí a nakonec vede ke smrti rostlin. Žluté skvrny naznačují, že rostlina je již zevnitř obsazena patologickou houbou. Takové rostliny se vytahují a ničí.

Důležité! Silné fungicidy nelze na špenát použít, protože sklizeň je téměř konstantní.

Lze doporučit biofungicidy Fitosporin, Gamair, Alirin - B. Léčba se provádí podle pokynů k použití každého léčiva..

Plíseň postihuje téměř všechny rostliny, včetně silných stromů. Každá kolonie houby je schopná v teplém období házet až 20 generací spór. Mohou létat s větrem, padat s kapičkami vody. Zpracování půdy proto neposkytuje záruky proti této nemoci. Ale výtrusy nikdy nebudou schopny zachytit suchý list rostlin. K zachycení rostliny potřebují mokrý list nebo mikrotrauma, kterým pronikají do šťavnaté dřeně rostliny. Taková zranění jsou způsobena hmyzími škůdci, kteří navíc mohou být sami nositeli patologie. Proto jsou hlavními preventivními opatřeními v boji proti padlí (a dalším podobným patologiím):

1. Hubení škůdců.
2. Nezhustlá výsadba, kdy jsou listy dobře větrané a rychle vysychají z vnější vlhkosti na slunci.
3. Změna sedadla, přistání na jednom sedadle nejdříve 3 roky.

Na začátku jara a na konci podzimu není tato houbová patologie nebezpečná, protože její aktivita se začíná projevovat při teplotě 15-20 stupňů.

Hubení škůdců

Jemné listy špenátu pohlcují housenky gama a Coleworms, ale housenky se zřídka vyskytují ve velkém počtu. Nejnebezpečnějším škůdcem špenátu je mšice mnoha druhů. Je nemožné použít insekticidy proti mšicím během sklizně, proto s nástupem tepla a aktivací hmyzu lze provést odstrašující ošetření poprášením plodin směsí tabákového prachu a popílku v poměru 1: 1. Je pro člověka prakticky neškodný a je zcela vymytý a poté slouží jako kompletní krycí obvaz bez dusíku.

Mšice jsou malý hmyz, často malovaný téměř v barvě listů. Vzhled první mšice si nemusí hned všimnout. Jistým znakem poškození mšic, viditelného z dálky, je válcování špenátových listů. V tomto případě musíte naléhavě jednat, protože je těžké vyhubit mšice ve zkroucených listech, dokonce i se silnými drogami - prostě na to nespadnou. Postižené listy musí být odstraněny.

Je skvělé, pokud se nedaleko od místa nachází hnízdo sršně. Tento dravý hmyz se živí mšicemi. Také špenátový keř dokáže úplně odstranit mšice z jedné berušky..

Existují dva bezpečné recepty na mšice, které byly ověřeny od poloviny 20. století a které lze použít nejen na špenát, ale také na jakékoli plodiny..

Odvar z rajčat

400-500 g jemně nasekaných rajčat se naplní po dobu 4 hodin v 1 litru vody. Poté vaříme 3 hodiny, filtrujeme a necháme vychladnout. Toto ještě není hotové řešení, ale soustředění. Poté se zředí vodou v poměru 1 litr bujónu na 2 litry vody a postříká se rostlinami.

Nalévání tabáku

Technologie pro přípravu tabákového roztoku je následující:

1. Půl 200 gramové sklenice tabákového prachu, potrhané levné cigarety bez filtru, makhorka nebo vrcholy rostoucího tabáku se zalijí 1 litrem vody.
2. Poté vařte 30 minut, vyluhujte vývar po dobu 24 hodin nebo trvejte bez varu po dobu 2-3 dnů.
3. Poté se zředí 2 litry vody a přidá se 15–20 g mýdla.

Důležité! Zpracování infuzí tabáku má čekací lhůtu - nedoporučuje se vybírat špenátové listy dříve než 7-10 dní po zpracování.

Recenze

Každý rok pěstuji špenát. S námi to jde lépe než salát, každý to miluje. Nevyžaduje žádnou zvláštní péči, setí přímo do půdy, zalévání, kypření, odplevelení jsou standardem. Pokud není dostatek vlhkosti, přejde na šipku. Aby byl špenát na stole celé léto, musí být zaset v různých časech. Jen si nekupujte semínka takzvaného „Malinového špenátu“. Před pár lety jsem koupil reklamu na tento salát, ukázalo se, že je to takový nepořádek! A nejen já. Úspěch!

alisa Rusko, Moskva

https://www.forumhouse.ru/threads/35693/

Předpokládá se, že podzimní špenát je chutnější než jarní špenát (je více křupavý a šťavnatý). Podzimní špenát poskytuje také výjimečně vysoké výnosy (v krátkých, chladných podzimních dnech rostlina vytváří pouze listový povrch a dosahuje velké sklizně zelených). Při setí podzimním brzy na jaře začíná špenát růst, když se sníh roztaje. Pro urychlení opětovného růstu je rostlina brzy na jaře pokryta filmem a instaluje rámy.

Alice

https://www.forumhouse.ru/threads/35693/

Zdá se mi, že špenát je klasická kultura krátkého dne, stejně jako ředkvičky. Seju to od dubna, asi týden... Čas 4. Výsev na konci května - června je zbytečný. Snímá okamžitě. Sečím znovu v polovině - konci srpna. Opět trochu. Mrazy do - 5 se prakticky nebojí, zůstávají s petrželkou, citronovým balzámem, salátem a ředkvičkami s nejnovějšími bylinkami v zahradě.

spdim

https://www.forumhouse.ru/threads/35693/

Prošlý špenát se může změnit z užitečného na škodlivý a díky velkému množství doplňků dusíku může získat přebytečné dusičnany a dusitany. Pro zaručené výhody je proto lepší pěstovat je na vlastních pozemcích. Jak vidíte, pěstování špenátu je jednoduchá záležitost, zvláště pokud nesledujete velké výnosy a zisky, ale pěstujete několik záhonů pro úplnější rozmanitost výživy..